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La cidrerie Le P’tit Fausset c’est l’histoire d’un savoir-faire perpétué depuis plus de 100 ans.
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1921
L’entreprise naît en 1921 quand Jean Barbé commence l’apiculture. Son miel de Sarrasin au goût si particulier est alors très apprécié pour la fabrication du chouchenn « le Chamillard ».
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1948
En 1948, son fils Paul ajoute la production de cidre pour diversifier l’activité. Il va l’appeler « Le P’tit Fausset », du nom de cette cheville de bois placée sur le devant du fût et que l’on ôte pour goûter le bon cidre.
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1989
En 1989, Gilles succède à son père et ajoute le jus de pomme « le Pépin Sonnant » et le vinaigre de cidre à la gamme, tout en commençant la conversion en Bio.
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2004
En 2004, Gilles Barbé acquiert la recette de la liqueur Bouchinot.
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2017
En 2017, le P’tit Fausset se retrouve orphelin suite au décès de Gilles. L’entreprise reste dans le giron familial et continue son activité grâce au savoir-faire perpétué par la fidèle équipe salariée de la cidrerie.
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Aujourd’hui, c’est une équipe de 9 employés qui poursuit avec passion la mission de régaler tous les amateurs de cidres du grand ouest.
Une petite histoire... Le Bouchinot
La liqueur est présentée et récompensée en 1904 à l’exposition universelle de Bruxelles et en 1906 à celle de Paris.
La recette fut vendue en 1911 à la famille Rivière qui est située à Saint Méen Le Grand, elle devient, alors, une boisson emblématique de la commune.
Avant d’être transmise à la famille Barbé, la recette passe aux mains d’un collectif, qui avait pour but de faire perdurer le Bouchinot, puis d’un caviste, Mr Pignon.
Nos labels et certifications Reconnus pour nos engagements
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Agriculture Biologique
Pour défendre des valeurs de préservation de l’environnements, de la biodiversité et valoriser le travail de nos apporteurs de pommes.
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Be Reizh
Pour mettre en lumière notre engagement en tant qu’entreprise alimentaire biologique bretonne et valoriser une production locale.
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IGP Bretagne
Pour affirmer notre ancrage territorial et garantir l’origine bretonne de nos produits ainsi que le respect d’un savoir-faire reconnu.